Ingin liburan ke Lombok khususnya di Mandalika? Jangan sampai lupakan untuk mendaftar beberapa wisata kulinernya yang sangat khas dan patut untuk dinikmati. Pada artikel kali ini, Kami akan memberikan pembahasan dan ulasan lengkap mengenai rekomendasi kuliner Lombok Mandalika yang menjadi primadona setiap wisatawan yang datang kesana.
Mandalika memang sudah menjadi primadona baru saat ini bahkan sebelum adanya Sirkuit Internasional untuk MotoGP. Apalagi sekarang sudah menjadi destinasi dunia, maka semakin banyak yang mengenal Lombok dan Mandalika sehingga berbondong-bondong ingin berlibur kesana.
Nah, berikut ini ada kuliner Lombok Mandalika yang sangat direkomendasikan dicoba karena sangat enak.
1. Bebek Pondok Galih
Apabila sudah berkunjung ke Lombok dan ingin menikmati kuliner-kuliner khas Lombok tetapi dengan suasana yang nyaman, fasilitas yang lengkap dan juga menu makanan yang lengkap bernuansa pedesaan dan cocok untuk keluarga, pilihan yang tepat adalah Restoran Bebek Pondok Galih.
Bebek Pondok Galih adalah restoran keluarga yang menawarkan menu spesial olahan bebek. Tidak hanya bebek, Restoran Bebek Pondok Galih juga menyediakan menu olahan ayam, ikan, dan sayuran khas nusantara.
Ada dua cabang Restoran Bebek Pondok Galih di Lombok
- Cabang Rembiga (Lombok) Jl. Dakota No.7, Rembiga, Kecamatan Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat (087739861527)
- Cabang Jempong (Lombok) Jl. Gajah Mada No.9, Jempong, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat (087765888008)
Fasilitas yang ditawarkan
Banyak fasilitas yang ditawarkan langsung oleh restoran ini, antara lain sebagai berikut.
- Kawasan restoran dekat dengan sawah
- Parkir luas
- Terdapat fasilitas ibadah untuk muslim salat
- Metode pembayaran sangat lengkap, Pembayaran Via Cash, Debit, dan QRIS.
- Ramah terhadap Anak, banyak tempat untuk main
- Suasana pedesaan yang sejuk dan enak untuk bercengkrama dengan sanak saudara sekaligus makan.
Menu Makanan
Banyak sekali menu yang ditawarkan, mulai dari olahan bebek, ayam, ikan dan juga menu lainnya yang dapat dilihat di Menu Restoran Bebek Pondok Galih.
2. Sate Rembiga
Kedua, sate Rembiga khas Lombok. Rembiga ini merupakan nama daerah yang terkenal dengan sate dagingnya sehingga dinamakan Sate Rembiga. Hal ini sama seperti Sate Madura atau Sate Ponorogo yang namanya diambil dari nama daerah sate tersebut berasal.
Sate ini merupakan sate daging yang memiliki citarasa yang sangat pedas. Memang wilayah lombok ini terkenal dengan kesukaan terhadap cita rasa pedasnya.
Nah, jangan salah ya. Sate rembiga ini berbeda dengan sate pada umumnya yang disajikan menggunakan sambal kacangnya ya. Sebab, sate ini disajikan tidak menggunakan sambal kacang dan bumbu-bumbunya langsung diselimutkan dalam satenya.
3. Sayur Ares
Ares merupakan bagian paling dalam pada gedebog pisang yang masih muda dan diolah menjadi makanan yang nikmat. Untuk ares ini, tidak semua jenis pisang bisa digunakan, tetapi hanya pada jenis pisang kepok atau pisang raja saja.
Makan ini menjadi lebih nikmat karena ditambahkan daging sapi di sayurnya, sehingga rasa pelepah pisang yang dimasak bisa berbaur juga dengan rasa kaldu dari daging sapi yang diolah bersamaan. Biasanya juga ada yang diolah dengan daging ayam atau tanpa daging tetapi tetap memiliki cita rasa yang enak.
4. Poteng Jaje Tujak
Poteng Jaje Tujak merupakan kuliner lombok Mandalika yang sangat khas, yang merupakan makanan sejenis tape yang diolah menjadi makanan ringan. Makanan ini biasanya disajikan saat lebaran tiba.
Memang jajanan ini sangat jarang didengar sebab hanya keluar ketika waktu-waktu tertentu saja yaitu di bulan syawal saat lebaran. Tetapi, jika ingin membeli makanan ini tetap bisa diwaktu umum ya.
5. Bebalung
Bebalung merupakan kuliner lombok yang dibuat dari Iga Sapi dan dimasak menjadi sup, atau disebut juga sup iga khas Lombok. Bebalung ini biasanya dijadikan makanan yang kudapan suku asli Lombok yaitu Suku Sasak. Sebab, dalam arti bahasa Sasak, bebalung merupakan tenaga yang menjadi penyumbang menaikkan tenaga para pekerja di Suku Sasak.
6. Sate Tanjung
Sate Tanjung merupakan yang terbuat dari ikan cakalang atau ikan langoan dan memang berasal dari suatu daerah yang bernama daerah Tanjung. Makanan yang satu ini tergolong unik karena biasanya sate terbuat dari daging sapi, kambing yang umum dikenal dan bahkan tidak kepikiran ternyata ikan bisa dibuat sate.
Dahulu, sate ini merupakan makanan yang disajikan pada acara keagamaan maupun hajatan perkawinan dan acara-acara penting untuk syukuran. Namun, sejak mulai banyak penikmat dan terkenal akan kenikmatannya, maka sekarang ini sate Tanjung bisa dinikmati kapan saja dan menjadi makanan sehari-hari yang dijual masyarakat.
7. Ayam Taliwang Mandalika
Nah, karena kita mengulas tentang kuliner Lombok Mandalika, pasti harus juga ada makanan khas yang mengandung nama wilayah mandalika ini, yaitu Ayam taliwang khas Mandalika.
Ayam taliwang merupakan makanan yang mulai dipopulerkan ke luar daerah pertama kali oleh masyarakat Taliwang yang tinggal di Kampung Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.
Ayam taliwang ini sangat digandrungi oleh masyarakat seluruh Indonesia apalagi di Pulau Jawa, sebab memiliki cita rasa yang pedas dan cocok untuk lidah masyarakat Jawa yang suka dengan pedas dan asin.
Apalagi ayam taliwang diolah dengan perpaduan bumbu-bumbu khas Lombok yang kaya rempah-rempah sehingga banyak orang yang jatuh cinta dengan makanan yang satu ini.
8. Goro-goro
Goro-goro merupakan kudapan wajib ketika mengunjungi Lombok. Goro-goro terbuat dari tepung beras yang kukus lalu diuleni menggunakan santan
9. Jaje Renggi Lombok
Kuliner Lombok Mandalika yang khas selanjutnya adalah Jaje renggi. Jeje renggi merupakan jajanan tradisional khas Lombok yang wajib ada ketika perayaan besar, misalnya seperti perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW, hajatan pernikahan maupun khitanan.
Makanan Jaje renggi dibuat menggunakan bahan-bahan seperti, beras ketan dan gula merah sebagai pemanis dan pewarna.
10. Jaje Tumbeg
Jeje Tumberk juga termasuk kudapan yang terbuat dari campuran tepung ketan, parutan kelapa, dan gula merah. Campuran yang telah diaduk merata dikukus hingga matang.
Setelah matang, kemudian dibungkus dengan daun kelapa dan dimasak hingga daun tampak layu. Kudapan ini terasa manis dan gurih.
11. Sate Bulayak
Kuliner selanjutnya yang harus dinikmati di Lombok, Mandalika sekitarnya adalah Sate Bulayak. Sate bulayak ini biasanya dimakan saat upacara-upacara adat yang dilaksanakan oleh masyarakat Lombok sekitarnya.
Sate memang menjadi salah satu makanan dan kuliner khas Indonesia sampai-sampai di setiap daerah memiliki sate khas masing-masing dan memiliki bahan baku yang berbeda-beda pula tergantung ada dan istiadat.
Sate bulayak ini masih sama seperti sate pada umumnya di Indonesia yang berbahan dasar daging ayam, daging sapi, dan jeroan kemudian dipotong kecil-kecil lalu ditusuk jadi sate. Nah, perbedaanya terletak di bulayak-nya.
Bulayak merupakan lontong yang berukuran kecil yang dibungkus mengerucut dan ditali kemudian dikukus sampai menjadi lontong. Nah, itulah yang disebut dengan Sate Bulayak.
12. Ayam Rarang
Kuliner pertama yang sangat dikenal adalah ayam rarang. Makanan ini layaknya Nasi padang dari kota padang, kalau Ayam rarang ini merupakan makanan khas Lombok yang tidak hanya dijual di Lombok tetapi juga dijual di wilayah lain di Indonesia.
Sumber gambar dari Pesona Indonesia
Namun, kurang rasanya kalau tidak menikmati kuliner Lombok Mandalika ini langsung di Lokasinya dan yang memasak adalah orang asli Lombok. Pasti ada ciri khas rasa yang tidak sama ketika membeli Ayam rarang di Jawa. Ayam ini memiliki cita rasa pedas yang menggigit dan kelezatannya membuat Kita tidak ingin berhenti makan.
Sebenarnya masih banyak lagi kuliner khas Lombok Mandalika yang bisa diceritakan kenikmatannya lagi, namun dengan adanya 12 rekomendasi diatas semoga bisa membantu kalian yang sedang berlibur di Mandalika atau Lombok untuk bisa eksplor makanan khas yang sangat unik, pastinya pedas dan bisa menjadi kenangan.
